اسپاگتي با پنير سفيد

مواد لازم:

روغن زيتون: 2 قاشق سوپ خوري
اسپاگتي: 300 گرم
پنير سفيد: 400 گرم
گوجه فرنگي خرد کرده: 2 عدد
نمک و فلفل: به ميزان لازم

روش تهيه:

در قابلمه ي مناسبي روغن زيتون، و مقداري آب و نمک بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا آب آن بجوشد. آن گاه اسپاگتي را در قابلمه بريزيد و بپزيد. بعد پنير سفيد را به قطعه هاي بلند و ضخيم برش دهيد. سپس اسپاگتي را در آبکش بريزيد و آن را در ظرف نسوز و چرب کرده اي قرار دهيد. اکنون روي اسپاگتي را با گوجه فرنگي و پنير تزئين کنيد و مقداري روغن زيتون روي آن بپاشيد. حالا ظرف مورد نظر را درون فر (تاون)، زير گريل بگذاريد تا روي پنير کمي برشته شود. پس از خارج کردن خوراک از فر، روي آن را با جعفري تزئين کنيد.

ياد آوري:

مي توانيد گوجه فرنگي ها را کمي در روغن زيتون تفت دهيد تا مزه ي بهتري پيدا کنند.

نکته ي خواندني:

اسپاگتي نوعي از انواع پاستا است. خمير پاستا خميري است که پايه ي آن را آرد، تخم مرغ و نمک تشکيل مي دهد.

منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34